TEIGWAREN
Grießnudeln aus Hartweizen
Für die Einheitspackungen stehen im wesentlichen drei Typen aus Hartweizen zur Auswahl.
Auf unseren eigenen landwirtschaftlichen Feldern am Hang des Gran Sasso Italiens wird das Getreide angebaut und gemischt; Verarbeitung und Verpackung führen Nudelfabrikanten durch, die seit 1867 mit speziellen kreisförmigen Geräten aus Bronze arbeiten und die Nudeln ziehen.
Nudeln aus Dinkelgrieß
Die vom Dinkel stammende Kleie wird in unserem landwirtschaftlichen Betrieb am Hang des Gran Sasso Italiens angebaut und gemischt; Verarbeitung und Verpackung werden jedoch von antiken handwerklichen Teigwarenfabriken in den Abruzzen durchgeführt, die seit 1867 mit speziellen kreisförmigen Geräten aus Bronze arbeiten und die Nudeln ziehen.
